Cá hồi, loại cá nước lạnh lâu nay mọi người cứ nghĩ chỉ nuôi được ở các tỉnh phía Bắc. Thế nhưng 4 năm qua, nhóm thanh niên người Lào Cai đã vào đỉnh núi Ngọc Linh (thuộc xã Trà Linh, TP Đà Nẵng) khảo sát, nuôi thử nghiệm và đến nay đã thành công, xuất bán đến tận các tỉnh, thành phía Nam.
Sau nhiều năm khảo sát ở các vùng núi cao từ Lâm Đồng, Đắk Lắk, Gia Lai… nhằm tìm nơi phù hợp để nuôi cá hồi. Thế nhưng ở những nơi đó, do nhiều nguyên nhân khác nhau, từ nguồn nước, khí hậu… không phù hợp với việc nuôi cá hồi. Đến cuối năm 2022, sau khi đã đặt chân đến một số địa phương, anh Tẩn Chẩn Chiêu (1983, quê tỉnh Lào Cai) tìm đến đỉnh núi Ngọc Linh – một đỉnh núi cao trên dãy Trường Sơn, giáp ranh giữa 2 tỉnh Quảng Nam (cũ) và Quảng Ngãi. “Khi đặt chân đến đây, tôi cảm nhận nơi này rất phù hợp để nuôi cá hồi. Nhiệt độ cao nhất trong năm tại đây luôn dưới 19 độ; những tán rừng già nguyên sinh ở độ cao hơn 1.500 mét so với mực nước biển với hệ thống khe suối phong phú, nguồn nước mát lạnh, tinh khiết quanh năm là nơi lý tưởng để cá hồi phát triển”- anh Chiêu chia sẻ.
Sau khi chọn một con suối bên tuyến QL40B (thuộc thôn 6, xã Trà Linh) để làm nơi khởi nghiệp, anh Chiêu bắt đầu dựng lán trại, làm bể để nuôi cá hồi. “Thời điểm đó, mình chỉ làm 1 bể và mua 1.000 con cá hồi giống từ Lào Cai mang vào để nuôi thử nghiệm. Như kỳ vọng, nhờ điều kiện khí hậu, nguồn nước phù hợp, cá phát triển rất nhanh. Sau 10 tháng chăm sóc, cá có trọng lượng từ 1,2 đến 1,8 ký mình bắt đầu xuất bán. Tuy nhiên lúc này, do nhiều người nghĩ cá hồi chỉ có ở các tỉnh phía Bắc, miền Trung làm gì nuôi được nên họ không tin. Do đó đầu ra gặp nhiều khó khăn”- anh Chiêu kể lại.
Là cán bộ của xã Trà Linh, anh Nguyễn Thành Long (1996) phát hiện nhóm người ngoài Bắc vào địa phương mình nuôi được cá hồi, nên Long rất phấn khởi. Nhằm giúp nhóm anh Chiêu tiêu thụ nguồn cá, Long đã liên hệ với những nhà hàng, quán ăn tại xã Trà Linh và một số khu vực khác như Tam Kỳ, Đà Nẵng… để giới thiệu nguồn sản phẩm. Sau khi trải nghiệm, thấy chất lượng cá tươi sống, đảm bảo yêu cầu nên nhiều nhà hàng bắt đầu tiêu thụ cá từ trại cá của anh Chiêu.
Nhờ đầu ra thuận lợi, anh Chiêu mạnh dạng đầu tư thêm nhiều bể để nuôi cá hồi. Bên cạnh đó, Chiêu cũng rủ thêm anh Phùng Lão Lở (1985) đồng hương với mình vào Trà Linh lập nghiệp, nuôi cá. Đến nay, sau thời gian đầu tư, anh Chiêu và anh Lở đã có hơn 10 bể nuôi cá hồi lẫn cá tầm, mỗi năm thu hoạch, xuất bán hàng chục tấn cá, lợi nhuận hàng trăm triệu đồng. “Cá tầm cũng là cá nước lạnh, nhưng môi trường sống đơn giản hơn cá hồi. Vì thế ở các tỉnh miền Trung, nhiều nơi nuôi được cá tầm, nhưng cá hồi chỉ có nơi đây nuôi được”- anh Chiêu khẳng định.
Nói về lý do vì sao không nuôi cá hồi ở quê hương Lào Cai cho thuận tiện, anh Chiêu cho biết, ở Lào Cai những năm qua mô hình nuôi cá hồi rất nhiều, nên khó cạnh tranh. “Trên một dòng suối nhưng có hàng chục, thậm chí hàng trăm người nuôi cá, do đó nguồn nước không đảm bảo; nguồn đầu ra của cá cũng nhiều nên khó cạnh tranh. Còn tại miền Trung này, chỉ có nhóm anh em mình nuôi nên thuận lợi, vận chuyển đi tiêu thụ vào các tỉnh miền Nam cũng gần hơn”- anh Chiêu nói.
Thấy mô hình nuôi cá hồi đem lại hiệu quả, ngoài làm đầu mối giới thiệu, tiêu thụ sản phẩm, anh Nguyễn Thành Long cũng góp vốn, dựng bể nuôi cá cùng với anh Chiêu. “Mình không ngờ tại địa phương lại nuôi được loại cá đặc biệt này. Nhằm hỗ trợ đầu ra, năm 2023 mình đứng ra làm đầu mối tiêu thụ. Thấy mô hình nuôi cá hồi mang lại hiệu quả kinh tế, năm 2024 mình mạnh dạng góp vốn đầu tư nuôi chung với anh Chiêu. Đến nay qua 2 năm triển khai đã đem lại lợi nhuận khá ổn định. Thông qua đây, mình muốn nhắn gửi đến mọi người: ở Trà Linh không chỉ có sâm Ngọc Linh, mà còn có đặc sản cá hồi, cá tầm phong phú, chất lượng cao từ đại ngàn”- anh Long tự hào nói.
Hiện nay, với giá mỗi ký cá hồi từ 300 đến 350 ngàn; cá tầm giá từ 200 đến 250 ngàn đồng, những ngày qua trại cá của anh Chiêu, anh Lở đã xuất bán được hơn 5 tấn cá, hiện còn khoảng 5 tấn đang chờ tiêu thụ. “Do nguồn con giống và thức ăn phải vận chuyển từ ngoài Bắc vào nên chi phí hơi cao. Song trừ chi phí, mỗi tấn cá lợi nhuận cũng gần 100 triệu đồng”- anh Chiêu phấn khởi nói, đồng thời cho biết, sắp tới sẽ liên kết thêm với nhiều người dân địa phương xã Trà Linh để phát triển mô hình nuôi cá hồi tại đây, nhằm xây dựng thương hiệu cá hồi Trà Linh trở thành đặc sản của địa phương.
Nói về mô hình nuôi cá hồi tại địa phương, ông Trịnh Minh Hải - Chủ tịch UBND xã Trà Linh cho biết, đây là mô hình mới phát triển nhưng đã đem lại hiệu quả cao, nhiều tìm năng để mở rộng. “Với điều kiện khí hậu thuận lợi nên Trà Linh rất hợp với môi trường sống của cá hồi.
Do đó sắp tới xã sẽ vào cuộc mạnh mẽ hơn để hỗ trợ người dân nhân rộng mô hình, tiến tới có thể thành lập hợp tác xã, phát triển thương hiệu cá hồi; đồng thời liên kết các hộ dân nuôi cá hồi với nhau để xây dựng thương hiệu sản phẩm Ocop; mở rộng thị trưởng để tiêu thụ sản phẩm cá hồi cho người dân, tiến tới xây dựng thương hiệu cá hồi Trà Linh – Đà Nẵng”- ông Hải kỳ vọng.
TRẦN TÂN
Cá hồi, loại cá nước lạnh lâu nay mọi người cứ nghĩ chỉ nuôi được ở các tỉnh phía Bắc. Thế nhưng 4 năm qua, nhóm thanh niên người Lào Cai đã vào đỉnh núi Ngọc Linh (thuộc xã Trà Linh, TP Đà Nẵng) khảo sát, nuôi thử nghiệm và đến nay đã thành công, xuất bán đến tận các tỉnh, thành phía Nam.
